Шарлотка з айвай і яблыкам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Шарлотка гатуецца вельмі проста. Трэба толькі добра ўзбіраць яйкі. Свежая айва не вельмі ядавая. Яе перад ужываннем абавязкова трэба падвесці да тэрмічнай апрацоўкі. Таму вельмі зручна гатаваць шарлотку з варэннем з айвы. Яблыкаў шмат кладзiць не рэкамендую, каб выпечка не атрымалася вільготнай. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання шарлоткі.
- 2
Крок 2
Яблык памыйце, ачысціце і нарэжце. Выкладзіце ў патэльню, наліце два сталовыя лыжкі вады і тушце, пакуль не выпарыцца ўвесь сок.
- 3
Крок 3
У міску разбіце яйкі.
- 4
Крок 4
Трохі ўзбіце іх венчыкам.
- 5
Крок 5
Паступова сыпайце цукар і ўзбівайце 8‑10 хвілін. Павінна атрымацца пушыстая, белая маса.
- 6
Крок 6
Дадайце разрыхляльнік, паступова высейце прасеяную муку.
- 7
Крок 7
Вельмі акуратна лапаткай перамяшайце цеста.
- 8
Крок 8
Форму для выпякання застеліце паперай для выпякання. Выкладзіце долькі яблыкаў і айвы.
- 9
Крок 9
На фрукты выкладзіце цеста. Дыяметр маёй формы 20 сантыметраў.
- 10
Крок 10
Разагрэйце духоўку да 170‑175 градусаў. Пячыце шарлотку 45‑50 хвілін. Гатоўнасць правярайце драўлянай палачкай. Пры праколе ў сярэдзіне пірага, яна павінна выходзіць сухой. Каб шарлотка не апала пасля таго, як вы яе вынесеце з духоўкі, зрабіце наступнае. Форму перавярніце верх дном і пастаўце на тры стаканы або чашкі. Трымайце пірог у такім становішчы да поўнага астуджэння.
- 11
Крок 11
Гатовую шарлотку астудзіце. Ножам прайдзіце па краі пірага ў форме, накрыйце вялікай талеркай і перавярніце шарлотку.