Шарлотка з абрыкосамі і вішняй
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Ламаем стэрэатыпы, гатуем летнюю шарлотку з абрыкосамі і вішняй у любую пару года, бо выкарыстоўваем замарожаную вішню і кансерваваныя абрыкосы. Гэта вельмі хутка і вельмі смачна, літаральна праз гадзіну ў вас на стале абсалютна летні пірог і па выглядзе, і па смаку. Пакрокавы рэцэпт дапаможа вам лёгка справіцца з гэтай задачай. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі і бялкі ў розны посуд. Жаўткі расцярыце з цукрам дабяла.
- 3
Крок 3
Дадайце да жаўткоў смятану і ванільны цукар, змяшайце да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Усыпце ў жаўтковую сумесь муку, змяшайце.
- 5
Крок 5
Узбіце яечныя бялкі з дробкай цукру ў пышную пену.
- 6
Крок 6
У 2-3 прыёмы ўвядзіце бялкі ў цеста, умяшайце сіліконавай лапаткай рухам знізу ўверх да аднастайнасці. Усыпце замарожаную вішню, умяшайце ў цеста. Але можна паступіць іншым спосабам: выкладзіце палову цеста, на яго вішню, а затым другую палову цеста. Так цеста менш афарбуецца вішнёвым сокам.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце форму для запякання: дно засцеліце пергаментам, вышмаруйце сметанковым маслам, злёгку прысыпце мукой, лішкі мукі страсіце.
- 8
Крок 8
Выкладзіце цеста ў форму, або ўсё адразу, разам з вішняй, або пласт цеста, вішню, зноў пласт цеста. Верх шарлоткі ўпрыгожце перавернутымі палоўкамі абрыкосаў, унутр якіх можна насыпаць крыху цукру.
- 9
Крок 9
Выпякайце шарлотку пры тэмпературы 180 градусаў 40-45 хвілін, гатоўнасць правярайце драўлянай зубачысткай. Акуратна дастаньце з формы. Перад падачай злёгку астылую шарлотку можна злёгку прысыпаць цукровай пудрай.