Шарлотка з яблыкамі на зьметане
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для гэтага пірога вам спатрэбяцца не толькі яблыкі, але і сухофрукты. Яны чудова дапоўняць страву. Сметана надасць выпечцы асаблівую павуцістасць. З ёй пірог атрымаецца «вільготным» і смачным. Каб даведацца, можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чыстую сухую міску дадайце смятану. Яна павінна быць сярэдняй або нізкай жырнасці, каб цеста добра ўспышчылася. Разбіце ў міску да смятаны тры сырыя курныя яйкі.
- 2
Крок 2
Высыпце цукровы пясок да сметаны і яек і збівайце масу да аднастайнасці міксерам на вялікай хуткасці, каб усе цукровыя крупінкі растварыліся. Растапце сто пяцьдзясят грама масла і дадайце ў міску. Астатняе масло пакіньце для намазвання формы.
- 3
Крок 3
У асобную миску прасейце пшанічную муку, змяшайце яе з разрыхляльнікам і соллю. Паступова ўвядзіце сухія інгредыенты ў міску са збітай смятанай і яйкамі. Замесіце вадкае цеста, каб у ім не засталося зярнярок.
- 4
Крок 4
Прамойце ізюм і курагу, замочце іх у гарачай вадзе на пяцнаццаць хвілін. Потым прамойце і пачысьце яблыкі, выдаліце сярэдзіну з насеням, нарэжце яблыкі невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Узягніце раз’ёмную форму для выпечкі і змажце яе сметанковым маслам. Потым пасыпце форму мукой. Вылейце ў яе цеста. Паверх выкладзіце нарэзаныя яблыкі і сухофрукты.
- 6
Крок 6
Зверху пасыпце пірог меленай цынамонай. Потым разагрэйце духоўку да ста дзевяноста градусаў. Потым паставце пірог у духоўку і пячыце яго сорак хвілін.