Шаньгі з сырам і яйкам
Апісанне
Дамашняя выпічка да чаю. Шаньгі з сырам і яйкам — простая ў прыгатаванні выпічка. Цеста для іх можна прыгатаваць у хлебапечцы, што значна скараціць час. Раскладваючы начынку, варта ўлічыць, што гэта не ватрушкі, таму рабіць моцнае ўглыбленне не варта. Перад тым як паставіць у печ, змажце начынку смятанай — гэта надасць прыгожы румяны колер выпічцы. Можна падаваць з чаям або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місе змешайце цёплую ваду (36–38 градусаў), дрожджы, 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі. Перамешайце.
- 3
Крок 3
Усыпце 2/3 часткі ўказанай колькасці мукі, уліце палову ўказанага масла і пачніце змешваць цеста лыжкай. Паступова падсыпайце муку і падлівайце масла. Як толькі стане цяжка змешваць, замешвайце рукамі.
- 4
Крок 4
Атрыманае цеста акругліце, прыкройце ручнікам і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 1,5 гадзіны для пад'ёму.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста расстаецца, падрыхтуйце начынку. У міску натрыце на буйной тарцы сыр.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзаны кроп, яйкі, натэртыя на буйной тарцы, і смятану. Смятану дадзеце столькі лыжак, каб атрымалася вязкая маса. Начынка не павінна быць вадкай або распадацца на кавалачкі.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста падзяліце на 6 частак. Прыблізная вага часткі 90–100 грамаў. Скатайце ў шарыкі.
- 8
Крок 8
Пративень змазвайце тонкім слоем расліннага алею. Кожны шарык разамніце рукамі ў ляпёшку таўшчынёй каля 2 см. Накрыйце пративень ручнікам і пакіньце на 15 хвілін. Пасля, у сярэдзіне кожнай ляпёшкі зрабіце невялікае ўглыбленне. Размяркуйце начынку, змазвайце начынку смятанай і пакіньце яшчэ на 10 хвілін. Пасля заканчэння часу пастаўце шаньгі выпякацца ў разагрэтую да 180 градусаў печ на 25–30 хвілін. Арыентуйцеся на сваю печ!
- 9
Крок 9
Гатовыя шаньгі з сыром і яйком здыміце з ліста.
- 10
Крок 10
Падавайце цёплымі да любімых напояў.
- 11
Крок 11
Выняце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.