Шаньгі па-паморску
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Называюцца гэтыя шанігі так, таму што рабяцца з вадкога цеста, які наліваецца ў гарбатчатыя формачкі і выпякаецца. Неверагодна нейкая і паветраная выпечка, а які смятанковы аромат... Спрабуйце. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты адразу для цеста і начынкі. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Спачатку зробіце цеста. Для гэтага змяшайце яйкі з сольлю і цукрам, разбіце вілачкай.
- 3
Крок 3
Падгрэйце малако, тэмпература — прыкладна 38-40 градусаў. Улійце яго ў змяшаныя з яйкамі прадукты, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Расцапіце сметанковае масла з маргарынам.
- 5
Крок 5
У высокай кастрылі змяшайце яечна-малочную сумесь з маслянай, дадайце расліннае алей.
- 6
Крок 6
Засыпце мукі і дрожджы. Добра змяшайце цеста, я гэта раблю взбівальнікам, каб зніклі зярняткі.
- 7
Крок 7
Цеста вадкае, як на аладкі. Накрыйце крышкай ці рэчччу і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Гатованае цеста добра павялічваецца, яно паветранае, араматнае.
- 9
Крок 9
Для начынкі растапіце сметанковае масла, ахалодзьце яго. Нельга дадаваць сьметану ў гарачае! Пасьля ахалоджваньня ўвядзіце сьметану. Змяшайце.
- 10
Крок 10
Высціпіце мукі.
- 11
Крок 11
Вымесіце начынку да гладкага і аднастайнае структуры.
- 12
Крок 12
Формы трэба выкарыстоўваць гарбаткавыя, як на выяве. Абавязкова змажце іх раслінным алеем. Напаўняйце напалову цестам, а ў цэнтар пакладзіце сталовую лыжку без гарачкі начынкі.
- 13
Крок 13
Разагрейце духоўку да 200 градусаў, пастаўце шаньгі выпякацца на 20 хвілін. Сачыце, як толькі яны добра зарумяняцца — гатовыя!
- 14
Крок 14
Гатова!
- 15
Крок 15
Шанігі "Налівашкі" адразу пасля духоўкі традыцыйна паліваюць сметанковым маслам і пасыпаюць талокам. Смачна есці!