Шаньгі

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Да сталу блюда падаюць гарачым. Яго можна спалучаць з рознымі супамі, агароднінай, рыбаю ці проста есці, запіваючы малаком ці чаем. Між іншым, начынне для гэтага блюда вы таксама можаце падабраць самастойна і, такім чынам, унесці разнастайнасць. У любым выпадку, спадзяюся, у вас абавязкова атрымаецца парадаваць сябе і сваіх блізкіх, прыгатаваўшы ім смачныя шанежкі. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для цеста: ў вялікую ёмістасць наліце падагрэтае малако, дадайце ваду і цукар. Сюды ж насыпце драўжджы і добра ўсё змяшайце.

2. 2

   Крок 2

   У будучыцэ тэста ўлійце смятану, расліннае алей і дадайце соль. Змяшайце і пачынайце паступова дадаваць мукі, вымінаючы тэста.

3. 3

   Крок 3

   Калі цеста будзе гатовае, накрыйце яго плёнкай і адстаўце ў цёплае месца на 3-4 гадзіны для бражэння. Пры гэтым кожныя гадзіну цеста трэба абмянаць.

4. 4

   Крок 4

   Для начынкі: пакуль цеста падыходзіць, пачысьціце, нарэжце і пастаўце ў кастрылі варыцца бульбу.

5. 5

   Крок 5

   Звараны бульбачны цыбуль пярым, як на пюрэ, паралельна дадаючы яйкі і размяшаючы. Дадайце сметанковае масла.

6. 6

   Крок 6

   Для льезона: трушна змяшайце яйка са смятанай.

7. 7

   Крок 7

   Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Гатовае цеста невялікімі часткамі выкладзіце на працоўную паверхню, скачце і фармуйце з яго пляціны.

8. 8

   Крок 8

   Протыр смажце раслінным алей і выкладзіце на яго лепешкі. У цесты рабіце ўягнутасці і запаўняйце іх бульбянай начынкай. Зверху шанігі смажце льезонам.

9. 9

   Крок 9

   Выпякайце шанігі ў духоўцы 15-20 хвілін. Гатовы страву дастаньце з духоўкі і змажце топленым сметанковым маслам.

10. 10

    Крок 10

    Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.