Шанежкі з мясам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Шанежкі гатуюцца па прынцыпе ледзівых піражкоў: начынне выкладваецца на тонкі пласт цеста, заварочваецца ў рулет, а потым рулет нарэзаецца на шматлікі і падсмажваецца. Арыгінальнасць шанежкам прыдае досыць незвычайнае цеста — яно робіцца з тварогу, яек і мукі, у выніку атрымліваецца вельмі няжным і проста неймаверна смачным. Здаецца, што гэта вельмі незвычайнае спалучэнне, але вынік перавысіць усе вашыя чаканні. Я прапаную рэцэпт. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Нязірную свініну прапусьціце праз мясарубку, у фарш дадайце соль, душысты перац па смаку.
- 2
Крок 2
Тварог размясціце з яйкамі. Дадайце соду, пагашаную вінаградным ацэтам.
- 3
Крок 3
Дадайце ў тварожную масу мукі і солі (дачэсна, лепш браць кухонную соль) і добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае цеста.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста таўшчынёй каля 5 мм, зверху роўным слоем выкладзіце мясны фарш.
- 6
Крок 6
Завярніце цеста ў рулет і нарэжце яго на невялікія шматкі таўшчынёй каля 1,5 см. Кожны шматак трохі прыцісніце, надаўшы форму піражка.
- 7
Крок 7
Смажце шанежкі на раслінным алеі на невялікім агні. Падавайце гарачымі.