Шанежкі з бульбай
Апісанне
Перед вамі просты і вельмі смачны рэцэпт, які дапаможа разабрацца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплай вадзе растворыце дрожджы, цукар і соль. Працейце пшанічную муку, у яе ўлійце дрожджавую сумесь. Замесіце цеста.
- 2
Крок 2
2. Узьміце невялікую кастрыльню, растапіце ў ёй шматок сметанковага масла (можна маргарын).
- 3
Крок 3
3. Змазвайце ці ватрыце цыцёны сметанковы тлушч, добра ўціраючы яго ў цеста, каб гэты тлушч (масла) цалкам увайшоў у яго. Мясніце працягам 3-4 хвілін.
- 4
Крок 4
3. Змазвайце ці ватрыце долоні растапленым маслам і добра ўтрэце яго ў цеста так, каб гэта масла (масляны маргарын) цалкам «ўмешалася» ў яго. Месіце працягам 3-4 хвілін.
- 5
Крок 5
4. Накрыйце посуд з цестам рэчкай, пастаўце ў цёплае месца на 4 гадзіны. На працягу гэтага часу кожную гадзіну абмінаць цеста.
- 6
Крок 6
5. За гэты час падрыхтуйце начынку. Для гэтага ачысьціце бульбу. Пакрошыце яе, пасаліце і зварыце да гатоўнасьці. Потым злійце ваду. Дадайце малако і добра размясіце бульбу.
- 7
Крок 7
6. Гатовае цеста падзяліце на шарыкі. З іх звалачце ляпешкі. У цэнтры кожнай ляпешкі зрабіце невялікае ўягнутасць, запоўніце яе бульбяным пюрэ.
- 8
Крок 8
7. Змяшайце яйка са смятанай. Лёгка ўзбіце. Атрыманай сумесшчу змашыце зверху кожную шанежку. Пастаўце ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 15 хвілін. Расплаўце крыху сметанковага масла. Змашыце шанежкі пасля таго, як дастанеце іх з духоўкі.