Шанежкі

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Выдатнае, сытнае страва, якое можна прыгатаваць з любой начынкай! На гэты раз зрабіце з бульбай, пасля паспрабуйце з цьвілёй ці тварогам. Пры жаданні дадайце нарэзаны кроп, ён дадасць свой непаўторны аромат. Сухія дрожджы можна замяніць свежымі, але з сухімі мне лягчэй гатаваць. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У цёплую ваду з цукаркам дадайце сухія дрожджы, накрыйце і пастаўце на 10 хвілін, каб дрожджы пачалі працаваць.

2. 2

   Крок 2

   Змяшайце смятану, яйка, соль і растапленае сьвінае масла, добра зьмяшайце венчыкам.

3. 3

   Крок 3

   Змешайце апару з атрыманай сумесшчу. Потым прапусціце праз сіта муку і замесіце цеста. Яно павінна быць пругкім, слухмяным. Змажце цеста раслінным алеем, накрыйце і пастаўце ў цёплае месца на 1-1,5 гадзіны.

4. 4

   Крок 4

   Бульбу ачысьціце, нарэжце на вялікія кавалкі і зварыце ў пасоленай вадзе. Потым яе трэба размяці ў пюрэ, дадаць масла, біткі яечка і падгрэтую сьметану. Пасаліце, змяшайце і пастаўце астываць.

5. 5

   Крок 5

   З тэста выцісніце шарыкі памерам з невялікае яйка. Выкладзіце на падлогу, выстеленую пергаментам, добра прыцісніце. З дапамогай шклянкі зрабіце паглыбленне і пакладзіце начынку.

6. 6

   Крок 6

   Накрыйце пратэў палатном на 30 хвілін, потым змажце варэнікі збітым яйкам. Печыце ў духоўцы пры 200 градусах прыкладна 20 хвілін.