Шампіньёны на мангалі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Смачныя, сочныя і неверагодна пахучыя шампіньёны на мангале стануць выдатным дапаўненнем да традыцыйнага мяснога шашлыка. З гэтым рэцэптам вы ніколі больш не будзеце задаваць пытанне «а з чым жа, уласна, есці мяса?». Каб грыбачкі атрымаліся вельмі смачнымі, іх, як і мяса, неабходна загадзя замарынаваць. Марынадаў існуе мноства, я прапаную вам традыцыйны варыянт – соль, перец і лімонны сок. Такі марынад не будзе перабіваць водар грыбоў, а толькі падкрэсліць і ўзмоцніць яго. Шампіньёны на мангале гатуюцца вельмі хутка, і для іх не трэба столькі жару, як для мяса, таму вы можаце смажыць іх ужо пасля мяса, гэта будзе ідэальная тэмпература для іх. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Шампінёны, не ачышчаючы, добра прамыйце праточнай вадой. Пасыпце соллю і перацом, апрысніце лімонным сокам і добра змяшайце. Пакіньце марынавацца на 2–3 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Надзеньце шампіньёны на шампуры і адпраўце на мангал.
- 4
Крок 4
4. Запякайце 15 хвілін на слабым агні. Шампіньёны гатовыя. Пера ўжыццём ачысціце іх.