Грыбы на агні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Грыбочкі на агністай яме гатуюцца вельмі хутка, а шампінённыя — яшчэ і проста! Сапраўды варта памятаць, што проста так грыбы на агністай яме лепш не гатаваць — яны лёгка могуць падгарэць. Таму, каб прыгатаваць шампінёны на агністай яме, рэкамендую іх замарынаваць: зрабіць гэта можна ў майонезе ці смятане. У апошнім выпадку грыбы атрымліваюцца больш сачнасці. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы добра прамыйце, скарыну можна не здымаць. Спачатку іх трэба пасоліць, паперчыць і пасыпаць спецыямі. Потым дадайце смятану, добра змяшайце і пакіньце марынавацца ў халадзільніку на 2-3 гадзіны.
- 2
Крок 2
Грыбы можна трымаць у смятане і менш, хоць бы 15 хвілін, але практыка паказвае, што лепш як трэба замарынаваць. Перад прыгатаваннем на агні ці мангале, лішнюю смятану можна ўдаліць са сцяральніцай, каб яна не кропяла ў агонь.
- 3
Крок 3
Гатуйце на рашцеце на мангале або на агні, як шашлык, прыкладна 15-20 хвілін. Арыентуйцеся на вока: грыбы трэба пастаянна пераварачваць, каб яны не прыгарэлі.
- 4
Крок 4
Калі заўважыце такую прыпалую карочку, грыбы напэўна гатовыя.
- 5
Крок 5
Гатовыя шампінённы на агні можна падаваць з гарчычным соусам ці кетчупам, а таксама з гароднінай.