Шакшуша
Апісанне
Рэцэпту не патрэбна шмат часу. Традыцыйная шакшуша — гэта яйкі, прыгатаваныя ў пікантным памідорным соусе. Няхай цябе не лякае назва гэтай экзатычнай стравы — яе можна прыгатаваць з звычайных прадуктаў, якія ёсць у кожным краме. Па сваім паходжанні страва арабская. Шакшушу падаюць з лавашам. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Угарачыце машчарку ў сковородзе на моцным агні. Дадайце нарэзаныя чылі халапеньё і цыбулю. Смажце, перамешваючы, пакуль не размякнуць і не пазалацеюць, каля 6 хвілін. Дадайце падробленае вячэньне, цмін і папрыку. Гатуйце, перамешваючы, пакуль вячэньне не размякне, каля 2 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пакласці памідоры ў міску, дадаць вадкасць з банкі і размяціць іх рукамі. Дадаць памідоры і іх вадкасць у скавародку разам з 1/2 шклянкі вады. Прыгасіць агонь да сярэдняга і тушыць, перыядычна памешваючы, пакуль соус не прагусцее, прыкладна 15 хвілін. Пасаліць соус.
- 3
Крок 3
3. Разбіце яйкі над соусам так, каб яны былі роўнамерна размеркаваныя па ўсёй паверхні соусу. Смажце, пакуль жаўткі не зацвярэюць, каля 5 хвілін. Лыжкай змяшайце белкі з цёматнай сумесшчу, стараючыся не пашкодзіць жаўткі. Пасыпце сырам фета і нарэзанай петрушкай. Падавайце з лавашамі для макання ў соус.