Шэйкэр чурэк
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Азярбайджанская кухня вядомая сваёй выпечкай. Усім, напрыклад, вядомы так званыя кураб'е з варэннем. Шакер-чурэк — гэта таксама разнавіднасць пясочнага пячэння, толькі дадаваць у яго варэнне не абавязкова. Галоўнае пры прыгатаванні шакер-чурэка — гэта добра прыгатаванае пясочнае цеста. Глядзім рэцэпт і запамінаем. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просеяць муку.
- 2
Крок 2
Збіваем асобна белак, дадаем у яго цукар, ванілін і топлёнае масла.
- 3
Крок 3
Змяшайце да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Зрабіце невялікую паглыбіну ў муцы.
- 5
Крок 5
У гэты прагалінак уліце сумесь з бялку, масла і цукру.
- 6
Крок 6
Замесіце цеста. Важна: каб песачнае цеста было добрым, пакіньце яго ў халадзільніку, па меншай меры на паўгадзіны.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага робім невялікія шарыкі з цеста і выкладаем на падлогу, змазаную маслам.
- 8
Крок 8
А цяпер крыху сцісніце шарыкі — павінна атрымацца форма аляліны, як на выяве.
- 9
Крок 9
Астатні жаўток збіце.
- 10
Крок 10
Змазваем ім пячэнні.
- 11
Крок 11
Ставім у разагрэтую духоўку на 15 хвілін (тэмпература павінна быць 180 °C), пакуль добры хрумлівы не ўтварыцца.
- 12
Крок 12
Гатова! Даем шакер-цурэку астыць, перад падачай можна пасыпаць цукровай пудрай. Падавайце пячэнне да чая або з іншымі напоямі. )