Шахі панір
Апісанне
Стравы з панірам вельмі папулярныя ў Індыі. Кожная гаспадыня дадае ў іх сваю натку. Але галоўнай прыправай у шахі паніры застаецца гарэм масала. У склад гэтай прыправы ўваходзяць: кірэйка, бад'ян, мускатны арэх, кардамон, цынамон, цмін, цвіллё, чорны і белы перац. Перад вамі лёгкі рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты.
- 2
Крок 2
Разагрэйце на скавародзе алей, дасыпце спецыі, крыху прагрэйце. Дадайце пасечаны цыбулю, пасярвуйце яе да мяккасці.
- 3
Крок 3
Дадайце памідоры, нарэзаныя невялікімі кубікамі. Тушуйце іх (каля 5 хвілін). Калі памідоры дадалі шмат кіслоты, дадайце цукор па смаку.
- 4
Крок 4
Дадайце смятанку, пасаліце па смаку, змяшайце і тушуйце яшчэ 5 хвілін. Колькасць смятанкі залежыць ад таго, насколькі густым вы хочаце атрымаць страву.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаны дробязка перац, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Цяпер чарга паніра. Акуратна перамяшайце, каб кавалачкі засталіся цэлымі. Накрыйце крышкай, дайце пракіпець на павольным агні каля 3 хвілін. Выключыце пілу і пакіньце на 5 хвілін, каб панір убіраў у сябе ўсе ароматы.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.