Севічэ
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Гэту страву можна смела аднесці да разradу нізкакалorыйных і дietacных. Можна вар’іраваць наяўнасць гародніны, зеляні або морапрадуктaў, дадаючы або прыбіраючы. Дапускаюцца варыянты з выкарыстаннем аднаго віду дараў моря або некалькіх. Да стала страву падаюць халоднай, пасля кароткага марынования, каб смакі злупіліся. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатаўлення севіче. Агародніну і садавіну вымыйце і абмаце, пры неабходнасці ачысціце.
- 2
Крок 2
500 мл вады налееце ў кастрюлю, пасаліце і давядзіце да кіпення. Дадайце замarожаныя крэветкі і, давёўшы да кіпення, варыце 2 хвіліны. Гатовыя крэветкі адкіньце на сіта, промыйце халоднай вадой і дайце ёй стеч. Крэветкі пачысціце і выкладзіце ў міску. З лімона і апельсіна выцісніце сок у міску з крэветкамі, перамешайце.
- 3
Крок 3
Цыбуля-рэпчатыя і агурок нарэжце дробным кубікам і выкладзіце ў салатнік. У чылі выдаліце семечкі. Нарэжце чылі саломкай, дадайце ў міску з асаднімі.
- 4
Крок 4
Перакладзіце да гародніны крэветкі з сокам, перамешайце і ўбярыце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Зелень дробна нарэжце, памідоры чэры разрэжце напалам і дадайце ў салатнік.
- 6
Крок 6
Авакада разрэжце напалам уздоўж і падзеліце на дзве часткі. Выдаліце костачку, скурку і нарэжце мякасць кубікамі. Дадайце авакада да крэветак з гароднінай.
- 7
Крок 7
Севічэ пасаліце, папярыце і зліце аліўковае масла, перамешайце. Гатовае севічэ пакіньце на кухонным стале на 20–30 хвілін, затым падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Падавайце адразу або крышаць астуджанай.