Сэрца курыная
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Курыны сэрца — даволі танні і пажыўны субпрадукт, аднак прыгатоўваюць яго нямногія. І марнаваюць — у будні дзень курыныя сэрцы цалкам могуць замяніць мяса. Каштуюць яны танней, гатуюцца прасцей, а атрымліваюцца даволі смачнымі — асабліва калі ведаць, як гатаваць. Так што рэкамендую прыкупіць курыныя сэрцы, а прыгатаваць іх сапраўды смачна дапаможа гэты рэцэпт. Ніжэйпрыведзены рэцэпт курыных сэрцаў максімальна просты, ён не выклікае цяжкасцей нават у пачаткоўцаў-кухараў. А страва, паверце мне, атрымаецца выдатная — насіць, смачная, сачна. Падаваць курыныя сэрцы можна амаль з любым гарнірам — рысам, бульбяным пюрэ, крупамі. Пошчы ў гатоўцы! :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук ачысціць і нарэзаць паўкальцамі. У сотэйніку разагрэць алей, пасмажыць лук да мяккасці (3-4 хвіліны на сярэднім агні).
- 2
Крок 2
Курыныя сэрца прамыць і зліць на дуршлагу, каб сцякла вада.
- 3
Крок 3
Сэрцікі дадаць да луку. Перамяшаць і смажыць 2 хвіліны на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
Маркову начысціць і пасаліць на вялікай цёрцы. Дадаць у сотэйнік, пасмажыць разам з луком і сэрцамі 2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Заліць змес у сотэйніку вадой ці бульёнам так, каб рэчывы цалкам пакрывалі агародніну і сэрца.
- 6
Крок 6
Дадаць у сотэйнік таматную пасту. Давесці да кіпення, дадаць соль, перац і спецыі, змяншыць агонь да мінімальнага і цушыць пад крышкай не менш за 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Праз гадзіну страву можна здымаць з агню і падаваць да стала з любімым гарнірам і свежай зелянінёй.