Тушаная ялавічная цяплачка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Выбірайце сэрца маладой жывёлы. Так яно хутчэй прыгатуецца і не будзе жорсткім. Такі гарачок падыдзе і да бульбі, і да розных круп. Наша сям'я аддае перавагу туушанаму сэрцу з макаронамі. Вельмі смачна таксама атрымліваецца ў спалучэнні з туушанымі буйвальніцкімі сэрцамі, агароднінай і свежай зелянінёй. Паспрабуйце прыгатаваць туушанае сэрца ў сябе дома, парадуйце блізкіх і родных. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ялавічае сэрца. Абмыйце, ачысьціце мяса, падсушыце паперавым рулетам. Нарэжце сэрца кубікамі, пасаліце, папярчыце і пасаліце на патэльню з расьліннай алеяй.
- 2
Крок 2
Калі мяса вылучыць сок, а палова гэтай вадкасці выкіпіць, дадайце мукі, перамяшайце і падсмажвайце яшчэ 1-2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Калі сэрца абсмажыцца, дастаньце кавалачкі і пераложыце іх у пляцкое блюдца.
- 4
Крок 4
Асобна на патэльні падсмажце цыбулю да прапуснасці, дадайце таматную пасту, лавровы ліст, крыху вады, пасаліце. Давядзіце соус да кіпення і выліце ў кастрылю з сэрцам.
- 5
Крок 5
Тушыце сэрца на працягу гадзіны, перыядычна перамешваючы на слабым агні да гатоўнасці.