Сербскі айвар
Апісанне
Універсальная заправака для салатаў і гарачых страв. Галоўным інгрэдыентам для сербскага айвару з'яўляецца балгарскі перац. У выніку атрымаем востры соус, які можна намазаць як на хлеб, так і падаць да мяса. Сапраўды добры рэцэпт. Ідэальна падыходзіць да макаронаў, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаванне пачынаецца з падрыхтоўкі балгарскага перцу. Размясціце перац на пратэй, на адлегласці адзін ад аднаго.
- 2
Крок 2
Разагрэйце духоўку. Запякайце перац, пакуль яго скурка не пачне зморшчвацца.
- 3
Крок 3
Перац астыў. Знямаем з яго скурку і выдаляем усе насенне.
- 4
Крок 4
Памяльваем пера з дапамогай блендэра ці мяснорубкі. Потым рабім тую ж працэдуру з памідорамі.
- 5
Крок 5
Далей трэба зрабіць тое ж самае з часныкам, перцам чылі і луком. Памеляце іх у блендэры або на мяснорубцы.
- 6
Крок 6
Цяпер трэба змяшаць у адной місцы ўсе нашы папярэдне прыгатаваныя кампаненты. Дадайце соль, вінэгret і гарчыцу. Варыць будзем прыкладна 50-60 хвілін. На невялікім агні, пастаянна памешваючы.
- 7
Крок 7
Айвар гатовы. Разлажыце яго па банках і пры першай нагодзе пачынайце частаваць усіх вакол!