Сербская піта
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Прачытаўшы рэцэпт прыгатавання сербскай піты, вы сумняваецеся — ці варта прыступаць да прыгатавання гэтага стравы? Варта! Піта вельмі папулярная ў Сербіі. Яна адрозніваецца ад выпечкі з такой жа назвай — грэцкай, яўрэйскай, турэцкай. Цеста ў яе зусім іншае, адпаведна і смак атрымліваецца іншы. Я спадзяюся, што рэцэпт сербскай піты з фота дапаможа вам, і вы пасмакуеце смачнай выпечкай. Пошчы вам, цярпэння і падавайце цёплай ці халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшаем муку з сольлю і ўліваем ваду. Замешваем цеста, завартоўваем яго ў плёнку і даем пастаць, як мінімум, 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль цеста адпачываецца, прыгатуем начынку. Для гэтага дадаем у цьвілёк пасечаны лук і часнык, соль і перац. Дадаем дробна нарэзаную зеляніну і ўсё добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Падзяляем цеста на часткі. Кожную частку скочваем у шар.
- 4
Крок 4
Робім з кожнай часткі цеста лепешку і змашчаем раслінным алеем.
- 5
Крок 5
Цяпер кожную лепешку трэба як мага павялічыць. Каб тэста атрымалася амаль прозрачным. Слізка змажце сталік раслінным алеем і лёгкімі рухамі павялічвайце тэста.
- 6
Крок 6
Першы пласт тэста застаўляем разцягнутым. Другі пласт разцягваем таксама, як і першы, але складаем канвертам, выкладваем на першы пласт і на яго выкладваем трэцюю частку мяснога фаршу.
- 7
Крок 7
Сыр натыраем на вялікай цёрцы і трацю выкладваем на пласт фаршу.
- 8
Крок 8
Такім жа чынам паступаем з трэцяй і чацвёртай лепёшкай. Расцягваем, змазваем раслінным алеем, скручваем канвертам, выкладваем на другую лепёшку. Потым — фарш, сыр і далей апошняя трэцяя лепёшка, фарш, сыр. Потым падымаеам краі першай лепёшкі і прыгожа заварочваем наш пірог.
- 9
Крок 9
Выкладваем піту на праграм, вышытую паперам для выпечкі, і змазваем раслінным алеем з зеляніню і часныкам.
- 10
Крок 10
Выпякаем у духоўцы пры 200 градусах 30-35 хвілін.