Сяржор Баклажан
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такое страва лепш за ўсё падаваць з гароднінай ці салатам, тады яно будзе значна смачней. Чымсьці "Сеньёр Баклажан" падобны на звычайныя фаршыраваныя лодачкі з баклажанаў: сытна, смачна і проста. Калі ў вас няма часу на запяканне лодачак, гэты рэцэпт выдатна выратуе, бо дастаткова ўсяго 30 хвілін для прыгатавання баклажанаў з цьвілі. Не забудзьцеся пасоліць ломтыкі баклажанаў, каб з іх выйшла гарчызна, інакш страва атрымаецца нясытным. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны нарэжце касае даўгімі ламцямі, пасаліце і пакіньце на 15 хвілін, каб пайшла гарчыка. Фарш з курыцы змяшайце з часныкам, соллю, спецыямі (кар'яндр, базілік, цёмны і белы мелены перац).
- 2
Крок 2
2. Яйкі пасаліце і лёгка ўзбалтайце. На ломцік баклажана выкладзіце пласт начыння. Абаляйце ломчык у мукі, потым — у яйку. Падсмажце ломчыкі на добра разагрэтай патэльні спачатку начыннем уніз.
- 3
Крок 3
3. Потым перавярніце ломцікі, паменшыце агонь і дагатуйце. Выкладзіце на паперавы рухачок.