Сэндвічы са свінінай і капустай
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Ізюмінка гэтага рэцэпту заключаецца ў тым, што свініна патушываецца разам з Кола. Незвычайнае спалучэнне цёплага мяса і халоднай капустнай сумесі надае гэтым сэндвічам непаўторны смак. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыбулю разрэзаць на 4 часткі. Разагрэць духоўку да 65 градусаў. Прыправіць свініну солью і перацам з абодвух бакоў, змясціць у каструлю, выложыць зверху цыбулю і запякаць. Паліць зверху соусам Адобо з перацамі чыпотл і 2 банкі Калы. Дадаць карычневы цукар і змяшаць. Накрыць шчылна вечкам і варыць у духоўцы на працягу прыкладна 6 гадзін, перавяртаючы два ці тры разы ў працэсе прыгатавання. Праверыць мяса праз 6 гадзін — яно павінна лёгка аддзяляцца ад косткі. Праверце гэта з дапамогай двух разрок. Калі мяса дрэнна аддзяляецца, вярніце яго ў духоўку яшчэ на гадзіну. Выняць мяса з кастрюлі і выложыць на раздымальнай дошцы або працоўнай паверхні. З дапамогай двух разрок аддзяліць мяса ад костак. Выкінуць тлушч. Вярнуць надрабленае мяса ў каструлю і трымаць у цеплыне да падачы.
- 2
Крок 2
2. Цанко нашынкаваць капусту. Драбна нарэзаць халапеньё. Змяшаць капусту і халапеньё ў миісцы.
- 3
Крок 3
3. У асобнай місе змяшаць малако, майанез, воцат, цукар, соль і каенскі перец. Заліць атрыманай сумесцю капусту. Перамешаць. Накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік на 2 гадзіны. Перад падачай на стол дадаць лісточкі кінзы.
- 4
Крок 4
4. Намазаць абодве паловы булочак для сэндвічаў маслам, а затым абяжарыць іх на сковордзе да залацістага колеру і хрусткай карачкі.
- 5
Крок 5
5. Выложыць на кожны ломцік памеленую свініну, а затым капусту і халапэньё ў смалечнай сумесі. Накрыць зверху астаннімі ломцікамі булочак.