Сэндвичі са стэйкам
Апісанне
Ідэальна да стала і да напоёў. Па жаданні вы можаце пры прыгатаванні соуса выкарыстоўваць грэцкі йагурт замест смятаны, а таксама дадаць у яго крыху хрэну для пікантнасці. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэзаць лук паўкольцамі таўшчынёй каля 6 мм. Нагрэць 1 сталовую ложку аліўковага алею ў сярэдняй сковорадзе на моцным агні. Дадаць лук, пасаліць і жарыць на працягу 4–5 хвілін, пастаянна перамешваючы, пакуль лук не пачне набываць карычневы колер. Змяншыць агонь да слабага і жарыць, перамешваючы, пакуль лук не стане м'якім і залатыста-карычневым, 15–20 хвілін. Дадаць тым'ян у апошнія некалькі хвілін прыгатавання і перамешаць.
- 2
Крок 2
2. Тым часам разагрэць сярэднюю сковараду на моцным агні на працягу 5 хвілін. Щедра пасыпаць гавяdzі стэйк соллю і перацам, выкласці яго ў сковараду. Гатаваць 6 хвілін. Затым перавярнуць і жа/раваць з другога боку на працягу 3–5 хвілін (у залежнасці ад таго, якую ступень пражарвання мяса вы хочаце атрымаць).
- 3
Крок 3
3. Выляжыце стэйк на тарэлку, накрыйце фоляй і дайце настаяцца на працягу 5 хвілін. Нарэжце мяса тонка наперак валокнаў. Каб прыгатаваць соус, збіце ўсе інгрэдыенты ў невялікай миской. Намажце булачкі для сэндвічаў прыгатаваным соусам, выляжыце ялавічыну, жараны лук і руколу. Адразу падаваць.