Сэндвіч з рыбай і соусам
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Калі вельмі хочацца перакусіць, а часу гатаваць зусім няма, паспрабуйце зрабіць наш сытны сэндвіч з трэскай, абсмажанай у кукурузнай муцэ, памідорамі і соусам тартар у хатнім выкананні. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб прыгатаваць соус, змяшайце ўсе інгрэдыенты да аднастайнай кансістэнцыі і астудзіце да гатоўнасці да выкарыстання.
- 2
Крок 2
2. Памідор нарэзаць на лустачкі. Разагрэць аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні. Змяшаць разам кукурузную муку, перац і соль у плоскай страве. Абкачаць траску ў кукурузнай сумесі, злёгку прыціскаючы яе да рыбы. Стрэсці лішкі.
- 3
Крок 3
3. Выкласці рыбу на разагрэтую патэльню і абсмажваць на працягу 3-5 хвілін з кожнага боку, да залацістай хрумсткай скарыначкі. Калі ваша рыба даволі вялікая па таўшчыні, можна разагрэць духоўку да 175 градусаў, заслаць бляху пергаментнай паперай і крыху дапячы яе да поўнай гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. У адваротным выпадку разрэзаць хлеб чыябата ўздоўж напалову, выскрабці ўнутраную частку, заліць прыгатаваны соус на абедзве палавінкі хлеба.
- 5
Крок 5
5. Затым пакласці пласт рыбы, памідоры, салату, накрыць зверху другой паловінкай хлеба, нарэзаць на порцыі і адразу падаваць.