Каралеўская лосася, запечаная ў духоўцы
Апісанне
Сёмга заўсёды лічылася каралеўскай рыбай. Таму страва і атрымала такую назву. Правільна падабраць да стравы соус — гэта ўжо палова поспеху. У рэцэпце нашага соусу ўсе кампаненты толькі падмацоўваюць смак сёмгі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу ачысціць, прамыць і нарэзаць на 4 парцыяныя кавалкі. Пасаліць і паспічыць.
- 2
Крок 2
2. Лімон нарэзаць кружочкамі, петрушку проста прамыць. На дно шклянай формы, змазанай маслам, выкласці палову лімона і петрушкі. Выкласці ўсе шматкі рыбы і паліць лімонным сокам. Зверху на рыбу пакласці астатні лімон і петрушку. Закрыць форму шчыльна фольгай. Рыба павінна прамарынавацца 2-3 гадзіны. Разагрэць духоўку і паставіць туды форму з рыбай, не адкрываючы фольгу. Рыба пячэцца 30-40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. За гэты час можна прыгатаваць соус. Сварыць яйкі і дробна парубаць. Агурок, кроп і зялёны лук таксама дробна парубаць. У асобную посуду наліць сметану, майонез, гарчыцу. Дадаць туды прыгатаваныя яйкі і зеляніну, соль і перац. Усё добра змяшаць.
- 4
Крок 4
4. Гатовую рыбу выкладзіць на талерку, ўпрыгожыць лімонам і зялёным цыбуляй. Падаюць смажаную семгу з соусам.