Лосас у сметанакавым соусе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Заместь лосася можна выкарыстоўваць любую іншую рыбу (і не толькі чырвоную). Асаблівасць стравы ў тым, што кавалачкі пры запяканні поўнасцю пагружаныя ў смятанысты соус. Рыба ў духоўцы атрымліваецца значна карысней чым смажаная на патэльні, і смачней чым прыгатаваная на пару ці вараная. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мяне ўжо гатовыя стэйкі лосася, аднак можна купіць цэлую цушку і нарэзаць яе самастойна.
- 2
Крок 2
2. Лукачысьці ад лушпіны і прамываю, потым нарэзаць дробным кубікам.
- 3
Крок 3
3. У мяне вялікая морква (калі невялікая, то ўзяць 2 штукі). Ачышчаю яе і прамываю, пасля дроблю на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
4. Разаграваю патэльню з раслінным алеем, выкладваю спачатку лук, гатую 2-3 хвіліны, а потым дадаю моркву, перамешваю і падсмажваю.
- 5
Крок 5
5. Сметана ў мяне 10%-й жырнасці, я яе ўліваю на патэльню, пасля закіпання памяншаю агонь.
- 6
Крок 6
6. Гатуюю на слабым агні, пасмаку дадаю соль. Пераліваю змесціва скавародкі ў жарастойкую форму.
- 7
Крок 7
7. Падрыхтаваныя стэйкі з лосося апускаю ў смятанковы соус, каб яны поўнасцю пагрузіліся, і ставлю ў разагрэты да 180 градусаў духоўкі на 20-30 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатовую рыбку дастаю з духоўкі і астуджаю, толькі пасля гэтага дастаю з формы і пасыпаю зелянінёй, падаю з малінай і свежымі гароднінамі.