Сёмга салёная
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Для прыгатавання салёнай сямгі купіце ахалоджаны кавалак рыбы і засоліце яго ў спецыях. Каб чырвоная рыба не страціла свой натуральны смак, спецыі лепш выкарыстоўваць па мінімуму. Ідэальна для гэтага падыдуць соль і цукар. А каб узмацніць водару сямгі, дадайце крыхту кропу. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў місе соль і цукар. Па смаку дадайце чорны молаты перац.
- 3
Крок 3
Палову спецыяў нассыпце на дно пакета.
- 4
Крок 4
Сёмгу папярэдне памыйце, працірыце суранкамі і выдаліце косткі, але іх зусім будзе мала — 2–3 штукі. Выкладзеце на спецыі кавалачак сёмгі са скурай.
- 5
Крок 5
Натрыце сёмгу астаўшыміся спецыямі з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Зверху на рыбу выкладзіце некалькі галінок кропу для водару.
- 7
Крок 7
**Шчылна завярніце пакет і пастаўце рыбу ў халадзільнік марынавацца.** 😊
- 8
Крок 8
Кожныя 4–5 гадзін слаба патрасіце і перавярніце пакет, каб рыба лепш засалілася. У канцы другога дня рыба будзе цалкам гатовая, прыбярыце кроп — ён больш не спатрэбіцца.
- 9
Крок 9
Нарэжце філэ семгі на тонкія ўскоскі, зрэзаючы са скуры. Рыбка атрымалася слабапасоленай і такая смачная!