Семга слабасалёная (хутка)
Апісанне
Слабасоленая ласось у хатніх умовах рыхтуецца проста і хутка. Яшчэ адзін яе плюс: калі вы прыгатуюце рыбу дома, вы заўсёды самі можаце рэгуляваць ступень засалення і дадаваць спецыі, якія падабаюцца менавіта вам. Каб рыба засалілася, патрэбна 2 дні, але калі гатовая рыба патрэбна ўжо праз 5–6 гадзін, то перад засолкай нарэжце яе тонкімі слайсами, а ўсё astatняe — згодна з рэцептам. Падавайце з зеленню і саусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цытрусы змыйце, абсушыце рушнікам і здымце з іх цэдуру.
- 2
Крок 2
У глыбокую посудзiну насupцце соль, цукар, перац, падамалены кіянтар і цедру цытрусавых. Добра ўсё перамешайце.
- 3
Крок 3
Пакладзіце ў посуду філе ласосі і абвалярвайце з усіх бакоў. Рыба павінна поўнасцю пакрыцца сумесью. Накрыйце посуду і пакладзіце ў халадзільнік на 2 суткі.
- 4
Крок 4
Калі рыбка прасаліцца, дастаньце яе з халадзільніка і промыйце пад халоднай вадай.
- 5
Крок 5
Обсушыце, нарэжце тонкімі палоскамі і падавайце на стол.