Сёмга з фенхелем і лімонам
Апісанне
Лосас з фенхелем і лімонам — гэта выспяванне араматаў, смакаў, колераў. Гатуецца вельмі проста і хутка, а памятацца будзе доўга. Карысная страва для ўсёй сям'і. Заўвага: замест фенхеля можна выкарыстоўваць зеляніну або коран сельдэры, а замест лосася — форэль або гарбушу. Пошчы ў гатоўцы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уключыце духоўку для прагравання да 230 градусаў. Пергаментную паперу парвіце на 4 вялікія аркушы памерам 20 на 25 см. Кожны аркуш складзіце напалову і абрышыце краю паўакружнасцю, потым разгарніце. Пакладзіце на падлогу разгорнутую паперу. Фенхель нарэжце паўкалямі, зялёную частку захавайце. Параўну размясціце па цэнтры разгорнутай паперы. Лімон прамыйце, нарэжце кольцамі, выдаліце костачкі. Пакладзіце па 3 кольцы лімона на фенхель. Атрымаецца некаторага роду ложа для лосася.
- 2
Крок 2
2. На кожна ложа з фенхеля і лімона пакладзіце па парцыяным шматку філе сёмга скуркай уніз. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 3
Крок 3
3. На лосася пакладзіце яшчэ па два кружочкі лімона.
- 4
Крок 4
4. Да кожнай парцыі дадайце некалькі алягінак і памытых памідорчыкаў. На лімон над лосасем пакладзіце па шматку сметанковага масла. Абрысніце ўсё гэта багацце херэсам ці сухім вінам — па 2 ч.л. на парцыю.
- 5
Крок 5
5. Засталося толькі шчыльна завернуць і зажаць краю пергаменту. Такім чынам, зачыняем наш паўкруглы канверт і завартоўваем краю ўнутр, фармуючы нешта на ўзраз чабурэка. Запякаем у працягу 10 хвілін у разагрэтай духоўцы. Дастаўшы канверты з духоўкі, асцярожна пракалываем іх вострым ножам, каб дазволіць пару выйсці. Будзьце асцярожныя!
- 6
Крок 6
6. Разгорнуты пергамент і наша вячэра прама на паперы пераносім на талерачку, пасыпаем памеланай зялёнай часткай фенхеля і падаем.