Лосось пад соусам
Апісанне
Перед вам класічны рэцэпт лосася пад соусам "бешамель". Упэўненая, што вам страва спадабаецца, бо гэта нешта сярэдняе паміж рыбным пірогам, лазаньёй, затапанай стравай і проста рыбай пад сырнай карочкай і соусам. Асабіста мне бязумона падабаецца! Да таго ж, калі ў вас няма лістоў лазаньі, іх можна замяніць звычайным слаёным цестам. Смак будзе крыху іншы, але не менш вытанчаны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйніку растапім масла, паджарым на ім мукі да залатога колеру.
- 2
Крок 2
2. Уліваем малако, пастаянна перамешваючы, каб не засталося згусткаў.
- 3
Крок 3
3. Агонь рабім вельмі слабкім, дадаем у каструльку спецыі і чакаем, пакуль соус закіпіць і пагусцее. У мяне ён гатаваўся 8 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер саберам нашу страву. Дно формы змажам маслам, выкладваем на яго аркушы лазаніі, далей — кавалачкі рыбы, а зверху — кавалачкі моцарэлы.
- 5
Крок 5
5. Заліваем зверху абуваўна нашым соусам і пасыпаем цёртым пармезанам.
- 6
Крок 6
6. Падрыхтоўваем палову гадзіны пры 180 градусах у духоўцы.