Сёмга пад соусам
Апісанне
Гэты класічны рэцэпт лосася пад соусам, на маю думку, зусім не патрабуе складанага састаўлення спецый і смакаў. Саме таму я не дадаю ў соус нічога, акрамя солі. А саму рыбу натыраю толькі перцам і морскай сольлю. Атрымліваецца вельмі смачна, і нічога не «перабівае» смак лосася.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе разморозім, прамоем і абсушым. Натрем спецыямі. Рэкамендую свежамолоты чорны перац і морскую соль. Выкладзем у форму, два кавалачкі лімона пакладзем зверху. Апрыснем лімонным сокам. Запячаем пры 180 градусах у духоўцы 10-20 хвілін (у залежнасці ад таўшчыні кавалка).
- 2
Крок 2
2. Для соусу з астатняга лімана выціснем як мага болей соку. Патрэбна таксама цытрусавая цедра паловы лімана. Да гэтых інгрэдыентаў дададзім майонез, смятану, малако і ўсё добра змяшаем. Пасля чаго дададзім здробнены кроп і спецыі па смаку.
- 3
Крок 3
3. Падаём рыбу, шчыро паліўшы соусам.