Лосось пад сметанакавым саусам у духоўцы
Апісанне
Вырашыў не прыдумляць нічога новага і запек рыбу па шматліках у фальзе з соусам, тым больш што вельмі баяўся спаць накшталт такі дорагі і смачны прадукт. Найлепшы варыянт прыгатавання гэтай рыбы — пад смятановым соусам, які падкрэслівае мяккі і дэлікатны смак чырвонай рыбы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лосося чысцяць ад лускі, прамываюць і потрашчаюць, адразаюць галаву, якую пазней выкарыстоўваюць.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаю цела кавалкамі таўшчынёй каля 2 сантыметраў.
- 3
Крок 3
3. Кожны шматочак пасыпаю сольлю і чырвоным меленым перцам. Перакладаю шматочкі на фальгу.
- 4
Крок 4
4. Прамываю зеляніну (кроп) пад цягучай вадой, потым высушваю папяровым рухалям, нарэзаю дробна вострым нажом.
- 5
Крок 5
5. Перакладваю кроп у міску і ўліваю тлушчыя смятанкі.
- 6
Крок 6
6. Па смаку дадаю чырвоны мелкі перац і соль, змяшаю.
- 7
Крок 7
7. Фальгу, у якой ляжаць кавалачкі рыбы, заварачваю ў выглядзе тарэлачкі, каб падчас выпякання не выцякаў сок.
- 8
Крок 8
8. Кожную частку рыбы паліваю прыгатаваным малочным соусам.
- 9
Крок 9
9. Шчыльна заварочваю фольгу, каб не засталося адтулін, і стаўлю ў разагрэты да 180 градусаў на 20-30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Гатовую рыбку акуратна дастаю з духоўкі і раскрываю канверт з фольгі.
- 11
Крок 11
11. Падаюць лосося пад сметанакавым соусам з вараным рысам.