Лосась пад сметанака-ікарамінным соусам
Апісанне
Каб марна не траціць час, пакуль лосось падрыхтоўваецца, можна падрыхтаваць соус. Акрамя таго, на вашае ўсмотрэнне можна прыгатаваць гарнір. Добра спалучаецца рыс, але таксама можна падаць лёгкі агароднінны салат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разказваю, як прыгатаваць лосося пад смятанкава-ікраўным соусам. Лосося дзялім на парцыяныя кавалачкі. Асольваем іх, перчым, пашпытваем аляйвавым алеем і сокам лімана.
- 2
Крок 2
Гатуем соус. У кастрылю наліваем смятанку, ставім на печку і даводзім да кіпення. Памяншаем агонь і зварачваем смятанку да густога стану. Смятанку трэба пастаянна мешаць.
- 3
Крок 3
Знімаем соус з печкі, дадаем 1/2 парцыі чырвонай ікры і дробна натырты сыр пармезан. Змяшаем атрыманы соус і чакаем, пакуль ён астыне. Дадаем другую частку ікры.
- 4
Крок 4
Бяром фольгу. Кладзем у яе семгу і долькі лімана. Заварачваем фольгу, кладзем яе ў духоўку. Запякаем семгу да поўнай гатоўнасці. Акрамя таго, семгу можна запечы ў мультаварцы ці ў мікрахвалевай печы, але тады заварачваць яе ў фольгу не трэба.
- 5
Крок 5
Запечаную семгу размяшчаем па тарэлках і заліваем зверху соусам. Афармляем зелянінёй.