Сёмга па-нарвежску
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Я вельмі люблю сёмгу саму па сабе, але гэты арыгінальны і просты рэцэпт сёмгі па-нарвежску сапраўды скарыў маё сэрца! Атрымліваецца рыба і ў меру салёнай, і ў меру пікантнай, — вельмі цікавае спалучэнне, рэкамендую! Але ўсё ж для прыгатавання сёмгі па-нарвежску ў хатніх умовах рэкамендую выкарыстоўваць менавіта аквавіц — ён дадае ледзь улоўны прыемны смакавы адценне, а наш алкаголь пахне спіртам, не больш. Так што не сквапнічайце, тым больш што імпартнага напою спатрэбіцца зусім крыху. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе размарозім, разрэжам на дзве часткі, і кожную частку натром з абодвух бакоў соллю і цукрам.
- 2
Крок 2
2. Дробна сячэм кроп, а фрукт ачышчаем ад цэдры, і саму цэдру таксама дробна сячэм.
- 3
Крок 3
3. Здробненую цэдру і кроп змяшаем з перцам, і ў глыбокую міску выкладваем пластамі - пласт рыбы - зялёны пласт, пакуль не скончацца інгрэдыенты.
- 4
Крок 4
4. Аквавіт (або настойку, гарэлку, віскі) акуратна ўліваем па краях посуду, каб трапіла на рыбу. Накрываем талеркай або вечкам зверху і адпраўляем пад прэс.
- 5
Крок 5
5. Рыбу пад прэсам трымаем у халадзільніку ноч, пасля чаго дастаём, і ачышчаем ад цэдры і зеляніны, і спрабуем на соль.
- 6
Крок 6
6. Калі ўсё зрабілі правільна - то рыбка атрымаецца неверагодна смачнай!