Салёная сельдзь
Апісанне
Ідэальна да стала і напоіў. Гэты рэцэпт зручны тым, што рыбка соліцца адразу без костачак, таму падаваць яе да стала можна не толькі як закуску пад гарэлку, але і з гарнірам на абед ці вечар. Нормы прыправ і солі прывесті вельмі складана, арыентуйцеся на ўласныя густавыя перавагі. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку вымыйце рыбу, выдаліце галаву і ўнутранасці.
- 2
Крок 2
2. Потым дакладна выдаліце скурку і касці.
- 3
Крок 3
3. Вось такія філешкі атрымаліся. Іх мы і будзем саліць.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтуйце зручную емасць. Дно пасыпце соллю з цукрам (3 лыжкі солі і 1/2 цукру, напрыклад) і перцам па смаку. Выкладзеце 2–3 штучкі рыбкі.
- 5
Крок 5
5. Зверху пасыпце салёй, дадайце спецый. І так працягвайце выкладаць рыбу пластамі.
- 6
Крок 6
6. Зверху трэба устанавіць невялікі груз і пакінуць сельдзю ў халадзільніку на 4–5 гадзін. Паколькі соліцца чыстае філе, часу на гэта пайдзе зусім не шмат.