Селядка пад гарчЫчным соусам
Апісанне
1. Спачатку абмыйце філе пад цёклай вадой і абасушце папяровым ручніком. 2. У высокі стакан пакладзіце цукар (у рэцэпце прыгатавання сельдзі пад гаршчынным соусам выкарыстоўвайце ад 50 да 100 грамаў, у залежнасці ад смakавых пераваг), шчыпатку солі і перцу. 3. Дадайце воцат і гаршчыну. 4. Уліва йце bukvalna pa kapli aliŭkovaha masla i zbiwajcie pahružnym blendaram, pakul masa ne stanie adnarodnaj. 5. Seldz pad garščynnym sausam u damašnich umovah moža być padana da stala adraz, ale jošč iesć bolš klasny variant. Padhataŭlae fіle narэžcie parcyjnymi kuskočkami. 6. Zalejce rybku atrymanym sausam, nakryjce jomkaść kryškaj abo zacianicie charchovaj pljonkaj i adpravcie marinavacca minimum na 1 sutki. U idealie — dajcie seldz postaiać 2–3 dni, periodyčna akuratna jaje pamišavajučy. 7. Pierš padčačaj vykładzicie na tarelku rybku, a zatem niamnoha palejce sausam zverchu. Takaja zakuska hetočna ne astaneccca bez uwagi, dziakujučy svajomu aryhinaln omu, choć i pikantn omu smaku. Da toho ž, vyhladzic vielmi apetytna i moža być padana нават з гarnіram у выглядзе бульбы, напрыклад