Селядзь па-карэйску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. У нашай сям'і селядзь па-карэйску — гэта традыцыйная страва, без якой практычна не абыходзіцца ніводна вялікае застолье. І не падумайце — мы вельмі любім эксперыментаваць, проста селядзь па-карэйску — гэта сапраўды ВЕЛЬМІ смачна :) Напэўна, самая запатрабаваная закуска на стале. Гатуецца, здавалася б, з найпростых інградыентаў, але са стала знікае хутчэй, чым чырвоная ікра. Ну, рэкламу страве я ўжо зрабіў, цяпер можна прыступіць і да прыгатавання :) Поспехаў Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем марынад. Для гэтага расліннае алей змешваем з таматнай пастой і даводзім да кіпення. Затым змешваем з воцатам і добра перамешваем. Даем астываць.
- 2
Крок 2
Тепер лук — лук, да дадзена, у гэтай страве ён атрымліваецца амаль смачнейшы за рыбу, таму я кладу вельмі шмат луку :) Увесь лук чысцім і нарэзаем буйнымі, даволі тоўстымі кольцамі.
- 3
Крок 3
Дадаём у марынад нашыя спецыі. Па жаданні можна выкарыстоўваць і іншыя спецыі, аднак калі гатуеце ўпершыню — лепш даверцеся маёй радзе і дадайце тое, што паказана ў рэцэпце.
- 4
Крок 4
Тэпер самае працаёмнае — займаемся сельдзю. Выдаляем усе косткі, абразаем жабры і г.д. — нам патрэбна толькі філэ сельдзі. АЛЕ! Скуру ў сельдзі не выдаляем. Калі выдаліце — у выніку марынування рыба размякне і страціць форму. Таму робім філэ сельдзі са скурай і нарэзаем на невялікія кусачкі.
- 5
Крок 5
Укладаем цыбулю і сельдзь у марынат. Добра перамешваем, накрываем вечкай — і пад груз. Ставім у халадзільнік.
- 6
Крок 6
Ужо праз 2–3 гадзіны селядзь па-карэйску можна даставаць з халадзільніка і есці, аднак я аддаю перавагу пакідаць на ноч — тады атрымліваецца яшчэ смачней. Есці — як падабаецца. Мы есім з чорным хлебом. , сябры! :)