Селядзь у таматным маріне
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Пасля гэтага рэцэпту вам не захочацца больш ніякай марынаванай рыбы, акрамя як сельдзі ў таматным марынадзе. Атрымліваецца такая рыба неверагодна смачнай дзякуючы марынаду з расліннага алею і таматнага соку, які робіць рыбу духмянай і нежнай, а перец надае вастрыні і смаку. Абавязкова патрымайце рыбу ў такім марынадзе суткі, каб яна паспела ўбраць у сябе ўсе водары ад іншых інгрэдыентаў. Па жаданні дадайце прыправы і спецыі для больш насычанага водару.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце марынад: томатны сок змяшайце з раслінным алеем, цукрам, соллю і пастаўце на агонь. Пастаянна перамешвваючы, давядзіце сумесь да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Дадайце фруктовы ўксус і перац. Добра размешайце, зніміце марынад з агня і пакіньце яго пры пакоевай тэмпературы да поўнага астуджэння.
- 3
Крок 3
3. Сельдзь ачысціце ад скуры і касцей і пластамі выкладзеце на талерку, чарадуючы яе з нарэзаным палукольцамі цыбулай. Заліце сельдзь астуджанай марандай, накрыйце яе харчовай плёнкай і адпраўце ў халаільнік на суткі.