Сельдзь пад гарчычным заливом
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. У нашай сям’і ўсе людзі вельмі простыя, таму і стравы мы любім без закавырак, напрыклад, гэты рэцэпт прыгатавання селедкі ў гарчычнай заліўцы. Зрабіць такую селедку вельмі лёгка, а гатуем мы яе адразу шмат, бо ў нас яна хутка канчаецца: і на вячэру падаць можна, і дарагога госця з ёй сустрэць. А ўвогуле, скажу вам гонарна, што лепшай закускі да любой гарачыцельнай напою вам не знойдзецца — з такой селедкай ваша застолле напэўна прайдзе на ўра. І проста з’есці некалькі кавалачкаў гэтай ароматнай рыбкі з хлебам — сапраўднае задавальненне, і для ўсіх любіцеляў рыбных закусак зараз раскажу. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба размарозіць сельд, потым аддзяліць філе ад хрыбтыны, выдаліць косткі і скуру. Выкладваем яе ў глыбокую міску, заливае м адным літрам вады, дадаем сталовую лыжку солі, перамешваем. Заліваем сельд у гэтым росоле прыкладна на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
У асобнай мисцы змяшаем два віды гарчыцы, цукар, расліннае алей і лімонны сок.
- 3
Крок 3
Калі пройдзе дзве гадзіны, зліваем з рыбы рассол і нарэжам яе невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Заліваем сардэлку прыгатаванай заўвальню, перамешваем усё і ставім рыбу ў халадзільнік на 6-8 гадзін. А потым насаладжваемся выдатным смакам сардэлкі ў гарчычнай заўвальні.