Сельдзь рубленая з гарнірам
Апісанне
Подойдзе і да свята, і на кожны дзень. Салёная сельдзь, прыгожа ўпрыгожаная гарнірам з гародніны, стане вартай упрыгожваннем святочнага стала. Прыгатаванне: Лomtік пшанічнага хлеба замачыць у вадзе на 2–3 хвіліны. Ачысціць і выпатрашыць сельдзь. Праpusciць сельдзь праз мяасарубку разам з лomtікam хлеба і рэпчатай цыбуляй. Старанна перамшаць атрыманую сумеш са смалечным маслам, цукрам і воцатам. Выкласці нарубленую сельдзь (разам з хвастом і галavой) на страву, надаўшы ёй форму цалой рыбы. Нарезać krugami огуркі і памідоры. Яичnyja biaлkі дробна зrubnić, jaечnija zheltki rastjereci, a zatem pерамshać z дробna narubленaj zelёnaj zibuliaj. Ачысціць яблок, выразać serdtsevinu i narubacić lomtíkami. Vyklasti jabloki na stravu z ryboj, farmirujuc iz nix spinnija plavniki. Garnir prigozha razmescić vokrug sel'di, uprigozhić zelenju petrushki i padavać zakusku da stala.