Селядка прыянога пасолу
Апісанне
Падобна гатоўніць падобныя стравы часцей, таму марнаваць і соліць рыбку самастойна я люблю. Рыба будзе на 100% смачней і карысней за купленую. Звычайна падаю сельдзёў з вялікай колькасцю цытры, з зелянінай, а з гарніраў аддаю перавагу адваранай бульбе або пюрэ. Самое галоўнае ў прыгатаванні — гэта вычакаць неабходны час, і толькі пасля гэтага прыступаем да дэгустацыі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падгатоўліваю ўсе неабходныя прадукты: соль бяру самую звычайную, можна буйнага памолу, спецыі прадаюцца ўжо ў наборах гатовымі. У каструлю наліваю воду, кладу соль і цукар, спецыі, ставлю каструлю на агонь і довожу да кіпіння, а затым знімаю з агню і пакідаю да астывання.
- 2
Крок 2
2. Селядзь прамываю пад струяй цочнай вады і змяшчаю ў пластыкавую ёмістасць з шчыльнай вечкай, заліваю рыбу падрыхтаваным рассолам. Шчыльна зачыняю вечкам і адпраўляю ў халадзільнік на захаванне (на 5 сутак).
- 3
Крок 3
3. Пас неабходнага часу дістаю рыбку з халадзільніка, разбіраю яе: аддзяляю галаву і адразаю плаўнікі, вычышчаю нутра і прамываю рыбіну пад цёкай вадой.
- 4
Крок 4
4. Гатовую рыбку разрэзаю кусачкамі і падаю з шэрым лукам і адварным бульбам.