Селядзец пад гарчычным соусам
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Падавайце такую селядзец як закуску на святочны стол або на вячэру з бульбяным пюрэ ці іншымі стравамі з бульбы. Можна выкарыстоўваць такую селядзец для прыгатавання закусак у кошычках або тарталетках. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце слабасалёную селядцоўку і прадукты для соусу: смятану, гарчыцу, кроп і часнок; таксама для водару можна дадаць пару шчэпак чорнага перцу.
- 2
Крок 2
Селядзец вымыйце, адрэжце галаву, выдаліце вантробы і скуру. Аддзяліце філе ад хрыбта і парэжце яго на парцыйныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце соус. Для гэтага ў смятану дадайце дыжонскую гарчыцу, кроп і часнок, прапушчаны праз прэс. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Дадайце селядзец у ёмістасць з соусам, змяшайце і пакіньце ў халадзе на 1–2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Селядзец пад гарчычным соусам гатовы.