Селядзь па-кашубску
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Пры прыгатаванні соуса сачыце за выпараннем вадкасці. Важна, каб ён быў у меру густым. Таксама вы можаце дадаць праяныя травы: маяран або розмарын. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У сковородзе разагрэйце масла. Выкладзіце нарэзаную ччвярцю кальцамі цыбулю. Абяжарвайце да мяккасці.
- 3
Крок 3
Чорнасліў і ізюм вымыйце пад праточнай вадой. Адцягніце лішнюю вільгаць. Чорнасліў нарэжце дробней.
- 4
Крок 4
Перакладзіце сухафрукты да цыбулі. Накрыйце вечкам і тушыце на малым агні 5 хвілін. ✨🍳
- 5
Крок 5
Таматы размаціце і змяшайце з сокам. 🍅✨
- 6
Крок 6
Дадайце ў садоўню таматы з сокам, ягады мохаўкі, цукар, перац. Перамешайце. Працягвайце награваць на слабым агні 2–3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Дадайце гарчыцу, перац, соль, воцат. Перамешайце. Душыце яшчэ 2–3 хвіліны і зніміце з агню. Астудзiце.
- 8
Крок 8
Сельдзь ачысціце, выдаліце ўсе косткі і раздзелайце на філе. Нарэжце на кавалачкі.
- 9
Крок 9
Вазьміце пластыкавую або шкляную тару. На дно выкладзіце 1/4 астуджанага соуса. На яго выкладзіце частку рыбы.
- 10
Крок 10
Пакрыйце сельдзь часткай соусу і выкладзіце рыбу, што засталася.
- 11
Крок 11
На слой салёду выкладзіце рэшткі соуса. Зачыніце крышкай, пакладзіце ў халадзільнік на 3–5 дзён.
- 12
Крок 12
Пасля заканчэння часу падавайце селядзь разам з соусам.