Селядзец па-ісландску
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Калі азнаёміцеся, зразумееце, што гэты варыянт, як прыгатаваць селядзец па-ісландску, — сапраўдная знаходка! Па сутнасці, вы яшчэ можаце дадаць у марынад соль, але толькі ў тым выпадку, калі набытая вамі рыба сама па сабе аказалася прэснаватай. Калі ж рыба салёная, — то навошта псаваць тонкі вытанчаны смак марынаду? А ўвогуле, вы цяпер ведаеце гэты просты рэцэпт селядца па-ісландску, так што можаце эксперыментаваць як заўгодна — дадаваць цэдру і кавалачкі лімона, напрыклад, або марынаваць у гэтым жа марынадзе цыбулю — таксама вельмі цікава атрымліваецца Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бяром селядзец ужо салёны, буйных памераў. Ачышчаем яго ад вантробаў і буйных костак.
- 2
Крок 2
2. Трэба кожную рыбу патрымаць пад струменем кіпеню, тады скурка лёгка здымецца.
- 3
Крок 3
3. галаву і хвост адразаем, наразаем рыбу кавалачкамі, выдаляючы астатнія буйныя костачкі.
- 4
Крок 4
4. Рыхтуем марынад. Імбір шаруём на дробнай тарцы, а перац душым або здрабняем у блендары. Змешваем усе спецыі, заліваем іх віном і кіпяцім, пакуль не пачне булькаць. Астуджаем, дадаём воцат.
- 5
Крок 5
5. Цяпер заліваем рыбу астылым марынадам і пакідаем на ноч у халадзільніку. Гатова!