Сарэдзіна жараная
Апісанне
Смажаная сардэлка нічым не адстае, напрыклад, ад смажанай мойвы ці карасёў. Такую рыбку можна пасмажыць цалкам або нарэзаць кавалачкамі. Яна стане адрозным дапоўненнем гарніру з бульбі, кашы. Для любіцеляў рыбных прадуктаў гэты рэцэпт стане прыемным сюрпрызам. Сардэлку смачней гатаваць у паніроўцы з сухароў ці мукі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі рыбка замарожаная, пакідаем яе разморажвацца. Калі маласоленая, адцінаем галаву і хвост, здымаем скуру і выдаляем усе ўнутраннасці, добра прамываем і высушваем бумажным рэчывам.
- 2
Крок 2
2. Апрацаваную рыбку нарэжце невялікімі кавалачкамі, але пры жаданні можна застаўляць цэлай. Свежую рыбу крыху пасаліце.
- 3
Крок 3
3. Муку насыпаем у міску і абваляем з двух бакоў кавалачкі рыбы. Смажанку ставім на агонь, наліваем крыху падсонечнага алею і на разагрэтую смажанку выкладаем кавалачкі рыбы.
- 4
Крок 4
4. Абсмажваем з абодвух бакоў да ўтварэння залатой карочкі. Гатовыя кавалачкі перакладаем на талерку.