Сдабны рулет
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Усім, хто знаёмы з дрожджавым, сдобным цестам, прыгатаванне такога рулета здасца вельмі простым. І пачатковы кулінар справіцца з гэтай задачай, калі будзе прытрымлівацца ўсіх крокаў рэцэпту. Замест свежых дрожджаў можна ўзяць сухія, іх спатрэбіцца 7‑8 грам. Павідло бярыце дастаткова густое, каб пры выпечцы яно не вытекла з рулета. Араматычны, пухлы і надзвычай смачны рулет падыдзе на дэсерты ў будні і святы. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання сдобнага рулета.
- 2
Крок 2
У міску або чашу блендара выкладзіце дрожжы.
- 3
Крок 3
Дадайце соль, цукар і ванільны цукар.
- 4
Крок 4
Разбіце яйка, дадайце растопленае сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Пасыпце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае, эластычнае цеста, якое выкладзеце ў глыбокую міску. Накрыйце ручніком або харчовай плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца на гадзіну‑полтара. За гэты час яно значна павялічыцца ў аб'ёме.
- 7
Крок 7
Раздзяліце цеста на дзве часткі. Кожную частку раскатайце ў пласт таўшчынёй 0,7-1 см. Намажце цеста варэннем.
- 8
Крок 8
Скатыце цеста рулетам.
- 9
Крок 9
Выкладзіце рулет у форму для выпечкі. Пастаўце ў цёплае месца на 25-30 хвілін для расстойкі.
- 10
Крок 10
Пасля змазвайце рулет яйцам. Выпякайце ў духоўцы, загадзя разагрэтай да 175-180 градусаў 40-45 хвілін.
- 11
Крок 11
З другой часткі цеста я прыгатавала рулет іншай формы. Падзяліла цеста на дзве часткі. Кожную раскатала ў доўгі пласт, які змазала варэннем і скруціла жгутам. Потым перапляла гэтыя жгуты.
- 12
Крок 12
Сдабны рулет гатовы. Можна падаваць да чаю.