Пышны пірог з вішняй
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чая і кафе. Араматны, кісласалодкі пірог з насычаным вішнёвым смакам ачаруе вашых блізкіх жаркім летнім днём разам з шклянкай халоднага кампоту, малака ці ліманаду. Гатуецца ён вельмі проста. Многія гаспадыні не любяць выпечку з дрожджавога цеста, баючыся, што яно не ўзойдзе. Галоўная ўмова поспеху ў гэтым справе — свежыя дрожджы. Тады ўсё ў вас абавязкова атрымаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цёплае малако наліце ў місачку. Дадайце дрожджы. У мяне прэсаваныя, сухіх спатрэбіцца 7-8 грамаў. Дасыпце 1 сталовую лыжку цукру, размяшайце. Дайце пастаяць 10-15 хвілін. Праз гэты час дрожджы актывізуюцца і запеняцца.
- 2
Крок 2
Дадайце яшчэ 4-5 сталовых лыжак ванільнага цукру і солі.
- 3
Крок 3
Выкладзіце майонез у міску з малаком, дрожджамі, цукрам, ванілінавым цукрам і сольлю. Добра змяшайце гэтыя інгрэдыенты. Можна ўзбіць бійкальніцай.
- 4
Крок 4
Паступова дасыпце прасеяную мукую.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае, пругкае цеста. Накрыйце яго харчовай пленкай і пастаўце ў цёплае месца.
- 6
Крок 6
Через 50-60 хвілін цеста павялічыцца ў аб'ёме і будзе гатовае да працы.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на дзве няроўныя часткі. Большую частку раскатайце ў пласцінку і выкладзіце ў форму для выпечкі.
- 8
Крок 8
Вішню памыйце, выдаліце костачкі. Цеста пасыпце крохмалем, выкладзіце вішню. Крохмалем убярэ сок вішні.
- 9
Крок 9
Другую частку цеста таксама раскатайце, вырэжце палоскі. Выкладзіце палоскі на вішню.
- 10
Крок 10
Дайце пірогу пастаяць пры камнатнай тэмпературы 25-30 хвілін. Пасля змажце взбітым яйком і пастаўце ў духоўку, папярэдне разагрэтую да 175-180 градусаў. Выпякайце пірог 40-50 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовы пірог дастаньце з формы, накрыйце рэчывом і дайце яму астыць. Потым нарэжце і падавайце да стала.