Пышны пірог з вішняй
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты ароматны, пышны і вельмі смачны пірог з чарэшняй гатуецца проста. Дастаткова замесіць цеста на малоцы з дадаткам дрожджаў, цукру, солі, майонезу і мукі. Даць цесту падысці, падзяліць на дзве часткі. Адну частку выкласці ў форму, на яе выкласці чарэшню і накрыць другой часткай цеста. Выпякаць у духоўцы да залатыстага колеру. Такая выпечка не залишыць нікога раўнадушным. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце цеста для пірога. У міску наліце цёплае малако, тэмпература якога павінна быць 35-36 градусаў. Дастаньце дрожджы. У мяне свежыя прэсаваныя. Сухіх дрожджаў спатрэбіцца 7-8 грамаў. Дасыпце 1 сталовую лыжку цукру, перамяшайце. Праз 10-15 хвілін дрожджы актывуюцца і запеняцца.
- 2
Крок 2
Дадайце ў місочку майёнез.
- 3
Крок 3
Дадайце яшчэ 5 сталовых лыжак ванільнага цукру і соль.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце сталонкай ці збівацкай малако, дрожджы, цукор, ванілін, соль і майёнез.
- 5
Крок 5
Паступова дасыпце ў міску прасеяную мукую.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае пругкае цеста. Накрыйце міску з цестам харчовай плёнкай і паставіце ў цёплае месца.
- 7
Крок 7
Через 50–60 хвілін цеста значна павялічыцца ў аб'ёме. Яно гатовае да працы.
- 8
Крок 8
Дастаньце цеста з мискі, абмясіце і падзяліце на дзве часткі. Адну частку раскатайце ў пласцінку і выкладзіце ў скавародку ці любую форму для выпечкі. Вішню прамыйце, прыбярыце костачкі. Выкладзіце роўным слоем на цеста.
- 9
Крок 9
Другую частку цеста таксама раскатайце ў пласцінку і вырэжце палоскі. У мяне ёсць спецыяльны валік для гэтых мэт. Але вы можаце ўпрыгожыць пірог паводле сваіх магчымасцей і смаку. Пакладзіце другі пласт на вішню.
- 10
Крок 10
Дайце пірогу пастаяць пры камнатнай тэмпературы 30-40 хвілін. За гэты час ён крыху паднімецца. Змашчыце вачынём.
- 11
Крок 11
Выпякайце торт у прадзьгрэтай да 175-180 градусаў духоўцы 40-45 хвілін. Час выпечкі залежыць ад вашай духоўкі.
- 12
Крок 12
Гатовы пірог дастаньце з духоўкі, пераложыце на талерку і, пакуль ён яшчэ гарачы, накрыйце рэчывам. Дайце яму астыць, нарэжце і падавайце да стала.