Пышныя булачкі з изюмам

Апісанне

Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Цяпер вы ведаеце, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прыгатаванне смачных пышных булачак з изюмам пачынаем з таго, што змяшаем цукар, ваду ў асобнай ёмісці і перамешваем да таго часу, пакуль цукар поўнасцю не растварыцца. Дадаем у сумесь дрожджы і даем пастаяць у цёплым месцы на працягу 10 хвілін. Важна перад гэтым накрыць судак харчовай плёнкай.

2. 2

   Крок 2

   Муку прасеяць і змяшаць з карыцыёй, соллю і мускатным арэхам, добра перамешаць да аднастайнасці. Цяпер дадаць у сумесь сметанковае і расліннае алей і добра ператерці.

3. 3

   Крок 3

   Ізюм папярэдне заливаем кіпятком, каб ён размяк. Цяпер дадаем какосавую стружку і ізюм да мукі, пасля чаго ўліваем сумесь з дрожджамі. Замешваем цеста.

4. 4

   Крок 4

   На працоўную паверхню, пасыпаную мукой, выкладваем цеста і вымешваем яго, пакуль яно не стане эластычным. Фарміруем шар і перакладваем цеста ў цёплае месца на 1,5–2 гадзіны, каб яно падышло.

5. 5

   Крок 5

   Калі патрэбны час скончыцца, пачынаем разразаць цеста на 12 частак і фармаваць з іх шарыкі. Выкладаем пекарскі ліст пергаментнай паперай і размяшчаем на яе булкі. Пячам пры тэмпературы 180 градусаў у працягу 45-60 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Праз 25 хвілін змажце булачкі вадой і пасыпце цукром. Гатовыя булачкі трэба дазволіць астыць, а пасля іх можна падаваць да стала.