Пышныя булкі з дрожджавога цеста
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Важна ўлічыць: з гэтых інгрэдыентаў атрымліваецца каля 40 булачак, пячы іх трэба ў два прыёмы. Вядома, для сярэднястатыстычнай сям'і гэта вельмі шмат. Але заўсёды можна прапарцыйна паменшыць колькасць усіх інгрэдыентаў, каб атрымаць патрэбную колькасць выпечкі. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, спачатку змяшаем шклянку цёплай вады з дрожджамі і чайнай лыжкай цукру. Чакаем, пакуль дрожджы "узрушыцца" і пачнуць пеныцца.
- 2
Крок 2
Асобна змяшаем шклянку цёплай вады, алейчка і астатні цукар, соль. Чакаем, пакуль цукар растварыцца.
- 3
Крок 3
Я месіў цеста ў кухонным камбайне. Змяшаем дзве падрыхтаваныя вадкасці і паступова, чашку за чашкай, умешваем муку.
- 4
Крок 4
Калі мукі будзе дастаткова, цеста падчас вымяшвання пачне адляпляцца ад сценак місачкі. Тады наліваем на цеста крыху расліннага алею, накрываем яго пленкай і ставім падымацца (каля 2 гадзін).
- 5
Крок 5
Калі цеста падвоілася ў аб'ёме, выкладваем яго на пасыпаную мукой паверхню і лёгка абмінаем.
- 6
Крок 6
Тэста дзялім на аднолькавыя камочкі, форму для выпечкі змазваем раслінным алеем і пачынаем фармаваць булачкі, выкладаем іх у форму.
- 7
Крок 7
Накрываем форму пленкай і даем булачкам падняцца яшчэ каля 20 хвілін. Пакуль што разаграваем духоўку да 180 градусаў.
- 8
Крок 8
Выпякаем булачкі хвілін 30. Пры жаданні можна змазаць іх сметанковым маслам.