Пышныя булкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб булкі атрымаліся нейкімі і мяккімі, цеста трэба прыгатаваць на апары. Для гэтага спачатку прыгатоўваюць апару, а потым робяць цеста. У дробнае цеста абавязкова трэба дадаваць сметанковае масла, яйка, робіць яго на малоку. Глядзіце мой падрабязны рэцэпт і паспрабуйце. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адмерце прадукты. Я карыстаюся аднолькавымі шклянкамі для мукі і малака, аб'ём 200 мл. Пачнем!
- 2
Крок 2
У цёплым малаку растворыце свежыя дрожджы, цукар, дадайце сырую яйка. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Дадайце шклянку мукі, перамяшайце драўлянай лыжкай і пакіньце апару на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Калі закваска падніметца і пойдзе дробнымі бульбашкамі, дадайце расплаўленае масла (50 г) і 3 сталовыя лыжкі рафінаванага алею. Перамяшайце цеста лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Дадайце прасеяную астатнюю мукі, ванілін. Замесіце не тугое цеста.
- 6
Крок 6
6. Ось такі калачык у мяне атрымаўся. Цеста не прыліпае да рук, мяккае і ароматнае. Накрыйце яго чыстай і сухой салфеткай і пакіньце ў цёплым месцы на 2 гадзіны.
- 7
Крок 7
7. Раскатайце цеста ў прамавугольнік. Змажце растапленым сметанковым маслам. Пры жаданні пасыпце цынатай ці проста цукар.
- 8
Крок 8
8. Завярніце ў рулет і нарэжце на шматлікія часткі. Шырыня — паводле смаку. Я нарэзала на 9 частак.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце булачкі на змашчаны паднос, пакіньце прамежак паміж імі. Дайце падняцца ў цёплым месцы хвілін 20. Змашчце верх яйком ці маслам.
- 10
Крок 10
10. Выпякайце булачкі пры 180 градусах прыкладна 30 хвілін. Час выпякання індывідуальны, усё залежыць ад вашай духоўкі. Гатовыя булачкі ахалодзьце на рэшатцы. Смачна есці!